Vegansk madplan – Uge 40

Mandag d. 30. September – Søndag d. 6. Oktober

Så blev det endnu engang lørdag; ved i hvad det betyder? Ny madplan!

I denne uge har jeg taget nogle af de lækreste opskrifter fra hele fem fantastiske bloggere. Ikke nok med det, har jeg inkluderet min yndlingsret som i får at nyde allerede om mandagen.

Jeg vil blive rigtig glad, hvis du vil dele min madplan på din blog, Facebook eller Instagram. Hvis du evt. bruger den, tag endelig @mommabear.dk på Instagram eller bruge #mommabear.dk .

Uge 40

Mandag: Chili Sin Carne m. ris, tortillachips og guacamole (Mia Sommer)

Tirsdag: Thai Tofu Curry (Planteparadiset)

Onsdag: Rugbrødsdag

Torsdag: Pizza med artiskok og oliven (Thomas Erex)

Fredag: Kartoffelsuppe med hvidløg og linser (Englerod)

Lørdag: Frække deller med kartofler og persillesovs (Plantepusherne)

Søndag: Rester

Indkøbsliste (Rema 1000)

Frugt og grønt

1 blomkål = 15 kr
1 kg kartofler = 10 kr
1 bakke avocadoer = 17 kr
3 porrer = 13 kr
1 bakke svampemix = 22 kr
1 bakke champignoner = 15 kr

Køledisken

1 pakke plantefars = 25 kr

Frost

1 post wokblanding = 10 kr

Mejeri

1 Alpro Naturel = 20 kr
2 pakker gær = 2 kr
1 madlavningsfløde = 10 kr
1 sojadrik = 20 kr

Kolonial

1 glas artiskokker = 20 kr
1 blok nudler = 5 kr
1 pose grønne linser = 15 kr
1 glas oliven = 8 kr
1 dåse hakkede tomater = 4 kr
2 dåser kidneybønner = 9 kr
1 pakke kogeposeris = 5 kr
1 dåse kokosmælk = 9 kr
1 pose naturris = 13 kr
1 glas karrypasta = 10 kr
2 pakker tofu = 30 kr
1 dåse tomatpasta = 3 kr

Alt i alt = 310 kr

Basisvarer

Løg
Hvidløg
Olie
Spidskommen
Kanel
Koriander
Chilipulver
Grøntsagsbouillon
Kakaopulver
Sukker
Citronsaft
Salt
Peber
Hvedemel
Oregano
Basilikum
Olivenolie
Havregryn
Sennep
Sojasauce
fiberHUSK
Valnødder
Persille

Andre varer

Vegansk ost (Coop)

xOxO MommaBear

Husk at følge min Facebookside, min Instagram og del gerne mine madplaner Vi skal passe godt på denne jord sammen. Evt skriv en kommentar med, hvad du vil se på bloggen eller hvilken opskrift du ville elske, at have med i madplanen i næste uge.

Vegansk madplan – Uge 39

Mandag d. 23. september – Søndag d. 29. September

Velkommen tilbage!

I denne uge har jeg taget udgangspunkt i én mad blogger – nemlig Plantepusherne! Dette var den første veganske blog jeg fandt, sammen med Mia Sommers. Nu er første måned af efteråret snart forbi, og jeg synes personligt den er fløjet afsted.

Jeg vil blive rigtig glad, hvis du vil dele min madplan på din blog, Facebook eller Instagram. Hvis du evt. bruger den, tag endelig @mommabear.dk på Instagram.

Uge 39

Mandag: One-pot-pasta (Plantepusherne)

Tirsdag: Bagekartoffel med fyld (Plantepusherne)

Onsdag: Nem Thai-inspireret kokos/karry suppe med ingefær (Plantepusherne)

Torsdag: Rugbrødsdag

Fredag: Vegansk pulled pork – af bananskræl (Plantepusherne)

Lørdag: Pasta med den originale kødfrisovs (Plantepusherne)

Søndag: Rester

Indkøbsliste (Rema 1000)

Brød og kager

1 pakke burgerboller = 10 kr

Frugt og grønt

1 bakke tomater = 12 kr
1 bladselleri = 12 kr
1 blomkål = 15 kr
1 broccoli = 12 kr
1 kg gulerødder = 8 kr
1 iceberg salat = 10 kr
1 ingefær = 10 kr
1 rød peberfrugt = 8 kr
1 purløg = 7 kr
1 pose frisk spinat = 16 kr
1 svampemix = 22 kr
1 pose øko bananer = 8 kr
1 hvidkål = 16 kr

Frost

1 pose ærter = 10 kr
1 pakke pommes = 16 kr

Mejeri

1 Alpro Neutral yoghurt = 20 kr

Kolonial

1 glas oliven = 8 kr
1 dåse hakkede tomater = 4 kr
1 dåse kokosmælk = 9 kr
1 pose laurbærblade = 4 kr
1 pose pastaskruer = 5 kr
1 glas soltørrede tomater = 10 kr
1 tomatpasta = 3 kr

Alt i alt = 260 kr

Basislager

Løg
BBQ Sauce
Ketchup
Sennep (Stærk)
Løgpulver
Salt
Peber
Karry
Kokosolie
Hvidløg
Sukker
Citron
Gærflager
Grøntsagsbouillon
Basilikum
Koriander
Persille
Sojasauce
Paprika

Andre varer

Tofu (Aldi)

Valnødder

xOxO MommaBear

Husk at følge min Facebookside, min Instagram og del gerne mine madplaner Vi skal passe godt på denne jord sammen. Evt skriv en kommentar med, hvad du vil se på bloggen eller hvilken opskrift du ville elske, at have med i madplanen i næste uge.

Jeg levede som en anden i 15 år…

Da jeg var omtrent tretten år gammel, fik jeg min første profil på de sociale medier; nemlig Arto. Hvis man ikke er fra min generation, kan jeg fortælle at Arto var ligesom Facebook, bare uden alle ens familiemedlemmer; men med en masse falske profiler, pædofile og sminkedukker, der kæmpede om, hvem der kunne have flest hjerter og venner, på deres profil. Da jeg begyndte på Arto, postede jeg billeder af mig selv. Men det skal lige siges; jeg lignede en rigtig trettenårig. Bumser, valpefedt, fedtet, leverpostej hår med rødlig skær. Jeg var ikke en trettenårig, som folk ville skrive til på Arto. Jeg var ikke en trettenårig, som ville opnå den form for popularitet på Internettet for jeg var bare… standard.

For at blive mere set på Arto, og fordi jeg dengang boede i England og aldrig kom til at møde nogen af de mennesker jeg skrev med, valgte jeg at stjæle en anden piges foto af hendes røv. Jeg husker det så tydeligt! Det var også det mest hjertet billede på min profil på Arto, så sig mig lige; hvordan skulle en usikker trettenårig ikke forelske sig i, at være en anden? Det var det de elskede; ikke mig.

Jeg behøver nok ikke fortælle, at folk hurtigt fandt ud af, at billedet ikke var af mig. Jeg ejede ikke bukser til 7-800 kr og jeg havde i hvert fald ikke en røv, der passede til Sidney Lee standarden. Så billedet blev slettet, og jeg blev ved med at hungre efter at tage folks billeder. Den opmærksomhed, de få timer jeg havde billedet af en anden oppe på min profil, det hungrede jeg efter. Jeg hungrede efter opmærksomheden, men mest af alt, hungrede jeg efter anerkendelsen. Det var så forkert og når jeg ser tilbage på den usikre, bange og ulykkelige trettenårig jeg var, ville jeg virkelig ønske nogen havde grebet ind, så jeg ikke stod, hvor jeg står i dag. Men hvor er det egentlig jeg står i dag? Og hvad handler dette indlæg egentlig om?

Jeg er hadet den dag i dag, af mange. Nogle har en værdig grund til dette had og andre hungrer måske bare efter en form for drama de kan være med i, fordi jeg en gang har været en del af deres liv. Jeg har gjort noget, som er det eneste i hele mit liv, jeg fortryder.

Det at tage en andens billede, blev ikke en enkelt forestilling. Det blev til et dobbeltliv jeg har levet siden hen, faktisk indtil den første lørdag i September 2019. Det hele startede i 2007 hvor jeg udgav mig for at være en dreng ved navn Jace. Jeg brugte billeder af en anden dreng, som jeg havde fundet på en britisk version af Arto, så ingen kunne finde billederne. For hver dag der gik, levede jeg mere og mere ind i dette liv. Men problemet var, at hvis der kun var en var det mistænksomt. Så jeg lavede en hel masse bi-profiler, med andre personer. Til sidst havde jeg en skarne af fakeprofiler på omkring tredive til halvtreds styks. Ja; det var det eneste jeg lavede. Jeg brugte al min tid på disse profiler, at skrive med andre og virkelig leve mig ind i det. Det blev en afhængighed, for at have andres problemer at slås med – og så endda fiktive – var meget nemmere, end at stå head on med sine egne problemer. Dette har jeg faktisk engang skrevet et indlæg omkring, men det var fordi, at jeg i 2009 afslørede, at det var mig der var bag alle disse fakeprofiler. Fra den tid, eksisterer der faktisk en eller to af mine fakeprofier på Facebook. Den eneste grund til, at jeg ikke kan logge ind på den er, at jeg ikke kan huske hverken email eller kodeord. Men det er måske en fortjeneste i sig selv.

Afsløringen af at jeg var disse personer i 2009, udgav et kæmpe ramaskrig hvis jeg selv skal sige det. Hvordan det foregik? Jeg havde “dræbt” en af mine fakere og folk diskuterede på et opslag, om personen var virkelig eller ej. Jeg havde været så dum at inkludere mig selv (og min daværende bedste veninde, der dog ikke vidste at det var mig) i disse fakere. Så alt pegede jo tilbage til mig. Jeg husker den aften så tydeligt. Jeg sad med min telefon som vibrerede. Det var min bedste veninde der ringede, fordi alle sagde at denne person var fake. Jeg tog dog endelig mod til mig og skrev én kommentar på det opslag. Jeg skrev, at det var mig. Jeg havde udgivet mig selv for at være alle de personer. Jeg havde catfishet dem alle.

Men selve det, dengang i 2009, at blive busted var en lettelse. Problemet var nok nærmere, at jeg havde brugt al min tid og energi på det, så da det stoppede brat, havde jeg intet. Jeg havde mistet min dengang bedste veninde, hvis sidste besked var; “jeg hader dig”. Jeg havde nok 100 beskeder i min indbakke morgenen efter, hvor de fleste var dødstrusler og beskeder omkring, at jeg ville være bedre død og jeg burde blive indlagt på den lukkede, for jeg var fandme syg i hovedet. Jeg havde insinueret et romantisk forhold med min daværende bedste veninde, og det er noget jeg fortryder. Problemet var nok nærmere, at hun havde sendt nøgenbilleder mm. til mig. Ikke noget jeg på nogen måde ville udnytte, bruge eller lign. Men det var det det handlede om; jeg var en pervers psykopat. Men det var langt fra sandheden. Men dette gik selvfølgelig over, men stadig to til tre år efter, spurgte folk stadig, om jeg var hende der havde faket. Det var hårdt at blive “kendt” på sådan noget, især fordi at rygterne omkring hvorfor jeg gjorde det, var helt ved siden af.

December 2009 var datoen, hvor jeg bustede mig selv. Men har du nogensinde haft en afhængighed? Jeg turde ikke snakke om det med en psykolog, fordi jeg virkelig var bange for, at jeg ville blive indlagt på den lukkede som mange havde skrevet, at jeg fortjente. Jeg var 17 år gammel på daværende tidspunkt og jeg følte virkelig, at mit liv var slut. Jeg begyndte at lave nye fake profiler; nogle blev lukket hurtigt, en blev busted af min ekskæreste som stadig den dag i dag, er en stor støtte omkring dette emne og andre eksisterer måske stadig. Det var slet ikke i samme forstand som før; men det var stadig at catfishe folk. Jeg prøvede ihærdigt at holde det til folk, jeg ikke kendte privat. Jeg ville ikke lave den samme fejl, som jeg gjorde med min daværende bedste veninde. Men det holdt ikke. Jeg havde ikke fået hjælp, jeg havde ikke snakket med nogen omkring, hvorfor jeg gjorde det. Jeg havde levet alene med smerten, afhængigheden og som enhver misbruger der ikke får hjælp, begyndte jeg mit misbrug en gang til..

Det startede egentlig med, at jeg begyndte at snakke med en jeg ikke kendte i mit privatliv, så inderst inde tænkte jeg ikke, at det var forkert på samme måde. Men endnu engang blev jeg afhængig, insinuerede et romantisk forhold med ham og andre ting. Det stoppede dog af personlige årsager; men jeg blev ikke busted denne gang. Da “forholdet” stoppede, prøvede jeg igen at stoppe. Jeg prøvede at slette min faker, som nu hed Danny, og komme videre. Men jeg havde brug for det fix og det, det gav, når jeg ikke var mig selv. Det var ikke fordi jeg ikke vidste hvad der var rigtig og forkert, og det var ikke fordi jeg ikke vidste, jeg insinuerede et andet liv på fuld skrue. Men jeg kunne ikke stoppe. Jeg havde ikke lyst til at stoppe og jeg havde på ingen måde dårlig samvittighed, fordi jeg ikke kendte de mennesker jeg skrev med. Men det ændrede sig så.

Lidt over en et år siden, skrev en pige i en gruppe som Danny var medlem af. Jeg havde brugt profilen on/off, mest til at se hvad de folk der havde blokeret mig på min rigtige profil lavede, men jeg havde brug for fixet. Jeg begyndte at skrive med denne pige mest af alt, fordi jeg savnede at være en anden. Jeg kendte hende ikke og tænkte egentlig ikke over konsekvensen af, hvad der ville ske når jeg nu igen blev busted. Men det samme skete; jeg begyndte at få et romantisk forhold til denne pige, men det værste der skete var, at jeg begyndte at snakke med hende som mig.

Jeg husker tydeligt hvordan jeg begyndte at få dårlig samvittighed over at lyve overfor hende hele tiden. Da jeg faktisk begyndte at kunne lide hende som person ramte det mig hårdt, at jeg virkelig gerne ville stoppe det jeg gjorde. I seks måneder prøvede jeg ihærdigt at slå Danny ihjel, som nok også gjorde at jeg overdrev hans historie ekstremt. Men hver gang jeg prøvede, gav jeg op. For jeg følte ikke bare, at han kunne forsvinde.

Behøver jeg at skrive, at jeg blev busted igen? Det var en lettelse, men alligevel også noget af en rutsjebanetur jeg har været igennem. Siden jeg sidst indrømmede alt dette, er min angst blevet værre. Mange vil måske se mig som en eller anden person, der gemmer sig bag en skærm men det er jeg ikke. Andre vil måske mene, at jeg kun deler dette for opmærksomhed; det gør jeg heller ikke. Jeg håber på et tidspunkt at blive tilgivet hvad jeg har gjort. For jeg er menneske nok til at indrømme mine fejl og stå ved dem. Jeg har bare brug for at fortælle min historie omkring dette, for at være bag en skærm og leve sig ind i andres opdigtede liv, har været en del af mit liv i over 10 år nu. Til trods for utallige pauser, var det stadig noget jeg gjorde, indtil for nogle uger siden.

Det er første gang jeg inderligt åbner op omkring dette og det er første gang jeg virkelig mener, at jeg er færdig med at fake og være en anden, end mig selv. Jeg har fået så mange kommentarer med på vejen og jeg forstår virkelig også godt, at folk har svært ved at stole på når jeg siger, at dette kapitel i mit liv er slut. Jeg er ikke en ond person og mine handlinger har aldrig været ude på at såre andre. Det har været en afhængighed af, at komme væk fra mit eget liv og jeg har altid været noget af en drømmer. Men realiteten ramte hårdt denne gang og jeg har virkelig ikke grædt så meget i lang tid. For selvom at indrømme min fejl, stå ved mine handlinger og undskylde så godt jeg kan, har jeg mistet nogle i mit liv, som jeg virkelig elsker og holder af.

Det er ikke svært at få modbydelige beskeder i nakken mere, for det er blevet en vanesag. Jeg har aldrig været populær, har altid været den mærkelige. Men jeg må dog sige, at nogle kommentarer jeg har fået med på bagen har været uhensigtsmæssige og ubetydelige i form af, at de ikke har været en del af det og på ingen måde forstår, hvad der lægger bag det. De ser mig nok stadig som en person der gjorde det, for at såre andre mennesker.

Dette er en tid jeg vil ligge bag mig. Dette er min historie omkring en enorm lang identitetskrise som forhåbentlig nu, får en lykkelig slutning.

Vegansk madplan – Uge 38

Mandag d. 16. September – Søndag d. 22. September

Kære alle.

Så er næste uges madplan her og du kan godt glæde dig. Ligesom alle andre uger, er der her 5 lækre aftensmadsretter til billige penge. Udover det er der en rugbrødsdag, hvor der er en guide til, hvordan du bedst kan lave lækre pålæg på en grønnere måde. Det hele er selvfølgelig gratis og det eneste du skal betale, er det du handler ind. Du kan bruge madplanen fuldt ud eller bare tage nogle af opskrifterne.

Jeg vil blive rigtig glad, hvis du vil dele min madplan på din blog, Facebook eller Instagram. Hvis du evt. bruger den, tag endelig @mommabear.dk på Instagram.

Uge 38

Mandag: Linsegryde med couscous, gulerødder og tomatsauce (Englerod)

Tirsdag: Vegansk kylling i karry (Mia Sommer)

Onsdag: Rugbrødsdag

Torsdag: Tofu Bolognese (Planteparadiset)

Fredag: Chili Sin Carne (Mia Sommer)

Lørdag: Porre i fad med cremet tomatsauce (Planteparadiset)

Søndag: Rester

Indkøbsliste (Rema 1000)

Frugt og grønt

1 æble = 2 kr
1 bakke tomater = 12 kr
1 broccoli = 12 kr
1 kg gulerødder = 8 kr
2 porrer = 9 kr
1 kg kartofler = 10 kr
1 knoldselleri = 14 kr
1 bakke champignon = 8 kr

Køledisken

1 plantefars = 25 kr
1 pipfri = 25 kr

Frost

1 pose hakket spinat = 10 kr

Mejeri

4 madlavningsfløde = 40 kr

Kolonial

1 pose couscous = 15 kr
6 dåser hakkede tomater = 24 kr
2 dåser kidneybønner = 9 kr
1 pakke kogepose ris = 5 kr
1 pakke spaghetti = 7 kr
1 dåse tomatpasta = 3 kr
1 pose tortilla chips = 7 kr

Alt i alt = 260 kr

Basislager

Løg
Paprika
Rødløg
Hvidløg
Æblecidereddike
Peber
Salt
Frisk persille
Karry
Chilipulver
Olie
Grøntsagsbouillon
Citronsaft
Maizena majsstivelse
Spidskommen
Kanel
Koriander
Kakaopulver
Sukker
Oregano
Muskatnød

Andre varer

Delikatesselinser (Bodystore.dk)

Tofu (Aldi)

xOxO MommaBear

Husk at følge min Facebookside, min Instagram og del gerne mine madplaner Vi skal passe godt på denne jord sammen. Evt skriv en kommentar med, hvad du vil se på bloggen eller hvilken opskrift du ville elske, at have med i madplanen i næste uge.

Vegansk madplan – Uge 37

Mandag d. 9. september – Søndag d. 15. september

Kære alle.

Så er denne uges madplan ude, og det er endnu engang fem lækre og inspirerende retter, der venter jer. Som jeg skrev før, kommer der også personlige indlæg på min blog. Min sidste uge har båret præg af en masse angst anfald, og det vil jeg meget gerne uddybe senere hen. Men nu handler det selvfølgelig om mad!

Uge 37

Mandag: Traditionel dahl (Englerod)

Tirsdag: Linse Masala (Englerod)

Onsdag: Nem thai-inspireret suppe (Plantepusherne)

Torsdag: Rugbrødsdag

Fredag: Kikærte-squash gryde (Sophie’s Choicest)

Lørdag: Vegansk millionbøf (Planteparadiset)

Søndag: Rester

Indkøbsliste (Rema 1000)

Frugt og grønt

1 blomkål = 15 kr
1 kg gulerødder = 7 kr
1 rød peberfrugt = 8 kr
1 pakke frisk spinat = 15 kr
1 bakke champignon = 15 kr
2 squash = 14 kr

Køledisken

1 pakke hakket = 25 kr

Frost

1 pose hakket spinat = 10 kr

Mejeri

1 alpro neutral yoghurt = 20 kr

Kolonial

1 pose grønne linser = 15 kr
4 dåser hakkede tomater = 20 kr
1 dåse kikærter = 7 kr
1 pakke kogepose ris = 5 kr
3 dåser kokosmælk = 27 kr
1 dåse tomatpasta = 3 kr

Alt i alt = 210 kr

Basislager

Løg
Hvidløg
Ingefær
Karry
Spidskommen
Koriander
Chiliflager
Grøntsagsbouillon
Sojasauce
Salt
Kokosolie
Garam Masala
Tamari
Peber
Sukker
Citron
Citronsaft
Olivenolie
Kanel
Løgpulver
Timian
Mel
Sovsekulør

Andre varer

xOxO MommaBear

Husk at følge min Facebookside, min Instagram og del gerne mine madplaner Vi skal passe godt på denne jord sammen. Evt skriv en kommentar med, hvad du vil se på bloggen eller hvilken opskrift du ville elske, at have med i madplanen i næste uge.