Vegansk madplan – Uge 11

Så er det snart tid til en ny uge, og det betyder skam også at det er tid til en ny madplan. Jeg er igang med nogle ændringer i madplanen, men det kommer der ikke til at være noget af i denne uge. Jeg håber i kan lide alle opskrifterne.

Inden i begynder, råder jeg jer til at læse, hvordan madplanen fungerer. Dette kan læses HER . Ris og ros modtages gerne som kommentar eller på min Facebookside

Mandag: Bønnepostej med mandler og urter . Serveres med kartofler, Knorrs brune sovs (i kan også lave jeres egen) og rødkål

Tirsdag: Fedtfattig spaghetti carbonara

Onsdag: Moussaka med aubergine og kartofler

Torsdag: Tomatsuppe med friske tomater og basilikum

Fredag: Fyldte søde kartofler

Lørdag:One-pot-pasta

Søndag: Rester

Frugt og grønt

2 kg kartofler = 15 kr
1 avocado = 8 kr
1,5 kg bagekartofler = 15 kr
1 blomkål = 12 kr
700 g gulerødder = 5 kr
1 lime = 3 kr
Sweet potatoes = 13 kr
6×500 g tomater i bakke = 60 kr
1 bakke tomatsalsa = 22 kr
1 aubergine = 8 kr

Mejeri

1 mandeldrik = 26 kr

Kolonial

2 dåser kidneybønner = 12 kr
1 dåse 400 ml kokosmælk = 9 kr
1 dåse 165 ml kokosmælk = 5 kr
1 dåse majs = 5 kr
1 pakke glutenfri pasta fusilli = 10 kr
1 pose mandler = 12 kr
1 pakke røde linser = 14 kr
1 glas rødkål = 9 kr
1 dåse tomatpasta = 3 kr

Alt i alt = 280 kr

• Løg
• Frisk basilikum
• Hvidløg
• Grøntsagsbouillon
• Salt
• Peber
• Rødløg
• Frisk persille
• Havregryn
• Hvedemel
• Kapers
• Tahin
• Citron
• Gærflager
• Oregano
• Timian
• Rosmarin
• Spidskommen
• Kanel
• Sojasauce
• Sukker
• Maizena/Majsstivelse
• Laurbærblade
• Muskatnød
• Rasp
• Chilipulver
• Kakaopulver
• Frisk koriander

Sorte bønner
Knorrs brune sovs